Frühlingsquark

Zutaten

  • Möhren
  • Quark
  • Joghurt
  • verschiedene frische Kräuter
  • Milch
  • Kräutersalz
  • Gemüsebrühe

Zubereitung

Die Kräuter klein hacken. Den Quark mit etwas Milch und Joghurt glattrühren und die Kräuter unterheben. Etwas Kräutersalz und Gemüsebrühe hinzugeben. Zur Zierde oben noch einige Kräuter drüberstreuen.

Die Möhren werden kräftig saubergerieben (nicht geschält) und in mundgerechte Dipp-Stücke geschnitten.