Rezept für 4 Portionen
Zutaten
- 1 Salatgurke
- 1 Tomate
- 1 Paprikaschote
- 200g Quark oder Frischkäse
- 2 EL Milch
- 1 Bund Schnittlauch oder Dill
- 1 Prise Salz
Zubereitung
Die Gurke waschen und in Stücke schneiden, dann noch einmal längs durchschneiden. Die Gurkenhälften mit einem Löffel aushöhlen und das Innere in kleine Stücke schneiden.
Tomaten und Paprika ebenfalls in kleine Würfel schneiden. Kräuter waschen und kleinschneiden.
Quark/Frischkäse mit der Milch, den Kräutern und den Gemüsestückchen verrühren und mit Salz würzen. Die Masse in die Gurkenhälften füllen und dekorieren.
Tipp: Dazu schmeckt ein Butterbrot.