Rezept für 4 Portionen
Zutaten
- 400g Erdbeeren (frisch oder TK)
- 250g Magerquark
- 200g Joghurt
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 50g Schokolade
- 30g Mandelblättchen
Zubereitung
Schokolade und einen Sparschäler in den Kühlschrank legen. Erdbeeren waschen.
1/3 der Erdbeeren gemeinsam mit dem Vanillezucker pürieren und unter den Quark und Joghurt heben.
Die übrigen Erdbeeren in kleine Stücke schneiden. Die Schokolade und den Sparschäler aus dem Kühlschrank nehmen und Späne von der Schokolade abhobeln.
Die Erdbeerstücke unter den Quark heben und Mandelblättchen und Schokolade darüberstreuen.